Berufsausbildung
#workgreen - Was sind grüne Berufe?
Bei den sogenannten Grünen Berufen handelt es sich um Berufe, die sich mit den natürlichen Lebensgrundlagen befassen. Die Schwerpunkte der Grünen Berufe bilden der Agrar- und Ernährungssektor. Die Arbeitsbereiche umfassen nicht nur die grundlegende Erzeugung, sondern auch die Verarbeitung und Vermarktung.
Die Berufsausbildung in den Grünen Berufen erfolgt im dualen System, das heißt: Den Praxisteil ihrer Ausbildung absolvieren die Auszubildenen in anerkannten Ausbildungsbetrieben. Die theoretischen Fachgrundlagen des jeweiligen Grünen Berufs werden in der Berufsschule vermittelt.
Kann ein Ausbildungsbetrieb nicht alle erforderlichen Ausbildungsinhalte vermitteln, gibt es dafür die sogenannte überbetriebliche Ausbildung. In der Regel werden in diesem Fall berufliche Spezialkenntnisse gelehrt.
In Sachsen-Anhalt erfolgt die Ausbildung in 13 Grünen Berufen:
- #workgreen - Was sind grüne Berufe?
- Fachkraft Agrarservice
- Fischwirtin/Fischwirt
- Forstwirtin/Forstwirt
- Gärtnerin/Gärtner
- Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter
- Landwirtin/Landwirt
- Milchtechnologin/Milchtechnologe
- Pferdewirtin/Pferdewirt
- Pflanzentechnologin/Pflanzentechnologe
- Revierjägerin/Revierjäger
- Tierwirtin/Tierwirt
- Winzerin/Winzer
- #workgreen - Welcher grüne Ausbildungsberuf ist der richtige?
- #workgreen - Wo finde ich einen Praktikumsbetrieb?
- #workgreen - Wo finde ich weitere Informationen zu Grünen Berufen?
- Fachschule für Landwirtschaft
- Chemielaborant (m/w/d)
- Fachinformatiker für Systemintegration (m/w/d)
#workgreen - Grüne Berufe im Überblick
Fachkraft Agrarservice
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss, Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 590 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Bodenarten und Bodeneigenschaften beurteilen
- Saat- und Pflanzgut ausbringen und Pflanzenbestände pflegen
- Maschinen und Geräte reinigen, Beschädigungen dokumentieren
- ernten und das Erntegut transportieren, lagern und konservieren
- Maßnahmen zur Vermeidung von Personen- und Sachschäden treffen
- Pflanzenschutz- und Düngemaßnahmen durchführen
- Agrartechnik warten und Verschleißteile austauschen
- landwirtschaftliche Zug- und Arbeitsmaschinen im Straßenverkehr führen
- Fehlerursachen und Qualitätsmängeln finden, dokumentieren und beheben
- bei Geschäftsvorgängen des Betriebes mitwirken, Rechnungen kontrollieren, Preise für die Dienstleistungen ermitteln
- Kunden beraten und Kundenwünsche entgegennehmen
- Dienstleistungsangebote entwickeln und präsentieren
Fischwirtin/Fischwirt
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss oder Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 585 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- fischereiliche Nutztiere, Fischereibiologie sowie Gewässer als Lebensraum
- Fischfang und fischereiliche Erzeugung,
- Tiergesundheit und Tierhygiene sowie Tierschutz, Witterungs- und Umweltverhältnisse,
- Ausrüstung, Maschinen, Geräte und Betriebseinrichtungen,
- Verarbeitung und Vermarktung von Fischereiprodukten
- betriebliche Abläufe und Organisation, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, fischereirelevante Rechtsnormen und Organisationsstrukturen
- qualitätssichernde und Verbraucherschutzmaßnahmen sowie Kundenorientierung, Marketing, Kommunikation und Information
- Untersuchung und Beurteilung von Fischereigewässern,
- Bau, Betrieb und Erhaltung fischereilicher Anlagen,
- Bewertung, Nutzung und Wartung von Kreislaufsystemen,
- Einsatz, Anpassung und Instandhaltung von Fanggeräten
- Zucht und Vermehrung, Aufzucht, Haltung, Fütterung sowie Transport von Fischen sowie fischereiliche Hygienemaßnahmen, Fischkrankheiten und Schadorganismen
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt-, Realschulabschluss oder Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 590 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Forstwirtin/Forstwirt
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Waldbegründung (Vorbereiten des Bodens, Pflanzen von Forstpflanzen, Förderung der "Naturverjüngung")
- Schutz des Waldes vor Schädlingen
- Waldpflege (Erfüllung forstwirtschaftlicher/landespflegerischer Anforderungen, Gewährleistung der Erholungs- und Schutzfunktionen des Waldes), Natur- und Umweltschutz
- Landschaftspflege und Erholung (Pflege und Gestaltung des Waldes als Rückzugspunkt für bedrohte Tier- und Pflanzenarten, Biotoppflege)
- Holzernte und Rückung (Beherrschung aller Holzerntearbeiten inkl. Vermessung, Qualitätskontrolle, maschinelle Ernte)
- Holzernte, Holzvermessung, Datenerfassung und Auswertung der Ergebnisse mit Hilfe von EDV-Technik
Gärtnerin/Gärtner
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss, Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 750 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- es gibt verschiedene Spezialisierungsrichtungen, zum Beispiel Garten- und Landschaftsbau, Gemüsebau, Obstbau, Zierpflanzenbau
- vorbereitende Arbeiten (Flächenaufteilung, Vermessung)
- Böden, Erden, Substrate
- Pflanzenarten und Pflanzensorten
- Kultur- und Pflegemaßnahmen
- Einsatz, Wartung und Pflege von Maschinen und Geräten
- Arbeitsschutz und Unfallverhütung, Umweltschutz
- Umgang mit Werkstoffen, Ausstattungsgegenständen und Hilfsmitteln
- Ernte, Aufbereitung, Lagerung und Absatz
- Wirtschafts- und Sozialkunde
- betriebliche Zusammenhänge im Ausbildungsbetrieb
Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Hauptschulabschluss
Ausbildungsentgelt: ab 585 Euro
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Organisation von Arbeitsabläufen im Haushalt
- Budgetplanung und Budgetkontrolle
- Speisenzubereitung und Service
- Küchen- und Haushaltsgeräte einsetzen, reinigen und pflegen
- Räume und Wohnumfeld gestalten und dekorieren
- Grundtechniken der Hausreinigung
- Textilien reinigen und pflegen
- Vorratshaltung und Warenwirtschaft
- personenorientierte Gesprächsführung und Motivation
- hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen
- Hilfe leisten bei Alltagsverrichtungen
- betriebliche Geschäftsvorgänge bearbeiten
Landwirtin/Landwirt
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss, Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 585 Euro
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Böden bearbeiten, Feldfrüchte anbauen
- Pflanzenbestände pflegen und düngen, pflanzliche
- Produkte ernten, fachgerecht lagern und verwerten
- Landschaft pflegen
- Nutztiere halten, füttern und versorgen
- tierische Produkte gewinnen und aufbereiten
- Qualitätsnormen bei der Produktion von Lebensmitteln kennen und kontrollieren
- landwirtschaftliche Produkte vermarkten sowie ländliche Dienstleistungen anbieten
- Maschinen und Geräte bedienen, warten und pflegen
- betriebliche Abläufe und Arbeiten planen, durchführen und kontrollieren
Milchtechnologin/Milchtechnologe
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: keine bestimmte Schulausbildung vorgeschrieben
Ausbildungsentgelt: ab 850 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Arbeitsabläufe planen und dokumentieren
- Produktionsanlagen und Leitungssysteme reinigen, desinfizieren und sterilisieren
- Milch annehmen, kontrollieren und beurteilen
- Milch bearbeiten (reinigen, erhitzen, standardisieren, kühlen und lagern)
- Produktionsverfahren zur Herstellung von Milch und Milchprodukten erlernen
- Produktionsprozesse überwachen, Störungen feststellen, Maßnahmen zur Beseitigung ergreifen und dokumentieren
- Erzeugnisse, Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffe sowie Verpackungsmaterialien annehmen und kontrollieren
- Abfüll- und Verpackungsanlagen bedienen
- Qualitätsmanagement anwenden
- Produktstandards bei Rohmilch-, Zwischen- und Endprodukten anwenden, überprüfen und anhand von Laborergebnissen beurteilen
- produktspezifische Rezepturen anwenden und Mischungen ansetzen
- Produktionsanlagen und Geräte vorbereiten, in Betrieb nehmen und umrüsten
Milchwirtschaftliche Laborantin/Milchwirtschaftlicher Laborant
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: keine bestimmte Schulausbildung vorgeschrieben
Ausbildungsentgelt: ab 620 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Gewichts- und Maßanalysen durchführen
- Dichte-, Siede- und Schmelzpunkt bestimmen
- destillieren, extrahieren, veraschen und glühen
- mikroskopische Präparate anfertigen
- desinfizieren und sterilisieren
- chemisch-physikalische und mikrobiologische Proben nehmen
- Fett- und Eiweißgehalt, Wassergehalt und pH-Wert messen und ermitteln
- Wasser und Abwasser überwachen
- sensorische Prüfmethoden bei Milch- und Milcherzeugnissen anwenden
- Maßnahmen zur Qualitätssicherung einleiten
Pferdewirtin/Pferdewirt
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss, Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 585 Euro
Inhaltliche Schwerpunkte:
- es verschiedene Spezialisierungen möglich, zum Beispiel klassische Reitausbildung, Pferdehaltung und Service, Pferderennen, Pferdezucht
- tiergerechte Pferdehaltung, Tiergesundheit, Tierhygiene
- Pferde bewegen, mit ihnen arbeiten und sie ausbilden
- Fortpflanzung, Züchtung, Vererbung und Pferderassenkunde
- Fütterung, Futtergewinnung
- Dienstleistungen, Kundenorientierung, Marketing
- betriebliche Organisation, betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
- Umgang mit fachspezifischen Maschinen und Geräten
Pflanzentechnologin/Pflanzentechnologe
Inhaltliche Schwerpunkte:
- es gibt verschiedene Spezialisierungsrichtungen, zum Beispiel Feldversuchswesen, Gewächshaus, Pflanzenschutzversuchswesen, Zuchtgarten
- Kulturpflanzen zu Versuchs- und Vermehrungszwecken anbauen, pflegen und ernten
- Versuche und Untersuchungsreihen planen, durchführen und dokumentieren
- Züchtungs- und Vermehrungsverfahren anwenden
- Maschinen und Geräte einsetzen, pflegen und warten, Arbeitsstoffe einsetzen
- Probennahme und Probenanalyse durchführen
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss, Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 740 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Revierjägerin/Revierjäger
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: keine bestimmte Schulausbildung vorgeschrieben
Ausbildungsentgelt: ab 780 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Arbeitsschutz und Unfallverhütung
- Naturschutz, Landschaftspflege und Umweltschutz
- Kenntnisse der Wildarten und ihrer Ernährung
- Reviere gestalten und Wild hegen
- Wildbestand bewirtschaften und Jagd ausüben
- Umgang mit Jagdwaffen und Jagdgeräten
- Erstellen und Erhalten jagdbetrieblicher Einrichtungen
- Jagdhunden und Jagdhilfstiere halten und führen
- Vorbeuge- und Bekämpfungsmaßnahmen gegen Wildkrankheiten durchführen
- Wildschäden ermitteln und verhüten
- Wild versorgen und vermarkten
Tierwirtin/Tierwirt
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: Haupt- oder Realschulabschluss, Abitur
Ausbildungsentgelt: ab 585 Euro (1. Ausbildungsjahr)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- folgende Spezialisierungen sind möglich: Rinderhaltung, Schweinehaltung, Geflügelhaltung, Schäferei, Imkerei
- artgemäße Versorgung, Pflege und Transport von Nutztieren
- Körperbau, Lebensvorgänge und Verhalten der Nutztiere
- Tiergesundheit und Tierhygiene
- Fortpflanzung, Züchtung, Vererbung und Rassenkunde
- Futtermittel, deren Gewinnung, Beschaffung und Verwendung
- Formen der Nutztierhaltung sowie bauliche und technische Einrichtungen
- Ermittlung der Leistung von Nutztieren und Erstellung marktgerechter Erzeugnisse
- Einsatz, Pflege und Instandhaltung von Maschinen und Geräten
- betriebliche Zusammenhänge, Aufbau und Organisation und soziale Beziehungen des Ausbildungsbetriebes
Winzerin/Winzer
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: keine bestimmte Schulausbildung vorgeschrieben
Ausbildungsentgelt: ab 585 Euro
Inhaltliche Schwerpunkte:
- betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen im Ausbildungsbetrieb
- Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit und Produktion
- Traubenerzeugung
- Kellerwirtschaft
- betriebliche Erzeugnisse vermarkten
#workgreen - Welcher grüne Ausbildungsberuf ist der richtige?
Die Entscheidung für einen Grünen Beruf sollte bewusst getroffen werden. Praktika in den Ausbildungsbetrieben können eine gute Entscheidungshilfe sein. Sie ermöglichen ein persönlicher Einblick in die Arbeitswelt und bieten die Chance, erste Praxiserfahrungen zu sammeln.
Praktika in Grünen Berufen können während schulischer Praktika und in der Ferienzeit absolviert werden. Landwirtschaftliche und Gartenbaubetriebe bieten vielfältige Praktikumsplätze an.
#workgreen - Wo finde ich einen Praktikumsbetrieb?
Informationen über geeignete Praktikumsbetriebe für einen Grünen Beruf bieten die landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Verbände sowie die zuständigen Stelle für die Berufsbildung in der Land- und Hauswirtschaft:
#workgreen - Wo finde ich weitere Informationen zu Grünen Berufen?
- Broschüren Grüne Berufe - für welchen entscheidest Du Dich? des Landesverwaltungsamtes Sachsen-Anhalt
- Ausbildungsstätten
- Internetportal www.ausbildung.de
#workgreen - Weitere Ausbildungsoptionen
Ausbildung in den nachgeordneten Behörden des Ministeriums
Fachschule für Landwirtschaft
In Haldensleben bildet die Fachschule für Landwirtschaft folgende Ausbildungen an
- Staatlich geprüfter Wirtschafter (m/w/d) bzw. Staatliche geprüfter Wirtschafter mit Schwerpunkt Ökologischer Landbau
- Staatlich geprüfter Agrarbetriebswirt (m/w/d) bzw. Staatlich geprüfter Agrarbetriebswirt mit Schwerpunkt Ökologischer Landbau
Weitere Informationen bietet der Flyer "Fachschule für Landwirtschaft".
Chemielaborant (m/w/d)
Die Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau bietet eine Ausbildung zum Chemielaboranten (m/w/d) an.
Ausbildungsdauer: 3,5 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: mindestens Realschulabschluss oder Abitur bzw. Hochschulreife
Ausbildungsentgelt: 1.086,82 € (1. Ausbildungsjahr), gem. Tarifvertrag der Länder in Ausbildungsberufen nach dem Berufsbildungsgesetz (TV-L BBiG)
Inhaltliche Schwerpunkte:
- chemische Versuche bzw. Untersuchungen vorbereiten und durchführen
- Versuchsergebnisse protokollieren und auswerten
- Chemielaboranten (m/w/d) arbeiten teamorientiert in enger Kooperation mit Naturwissenschaftlern und Ingenieuren in Forschungs-, Entwicklungs- und Produktionslaboratorien der Industrie, an Hochschulen, in chemischen Forschungsstätten und in staatlichen Untersuchungsstellen,
- Analysen und Qualitätskontrollen, Synthesen und messtechnische Aufgaben selbständig durchführen,
- die in Laboratorien vorkommenden Arbeitsabläufe planen, die Arbeiten protokollieren und die Arbeitsergebnisse auswerten
- Vorschriften und Regelungen zur Arbeitssicherheit, zum Gesundheitsschutz, zum Umweltschutz sowie zur Qualitätssicherung berücksichtigen
weitere Voraussetzungen:
- gute Leistungen in den Fächern Chemie, Mathematik und Physik
- Englischkenntnisse
- PC-Kenntnisse (Standardsoftware)
- Interesse an Naturwissenschaften
- Freude und Bereitschaft sowohl selbstständig als auch im Team zu arbeiten
Chemielaborant (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG).
Fachinformatiker für Systemintegration (m/w/d)
Das Landeszentrum Wald bietet eine Ausbildung zum Fachinformatiker für Systemintegration (m/w/d) an.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Erforderlicher Schulabschluss: mindestens einen guten, eher erweiterten Realschulabschluss oder Abitur bzw. Hochschulreife
Ausbildungsentgelt: 1.086,82 € (1. Ausbildungsjahr), gem. Tarifvertrag der Länder in Ausbildungsberufen nach dem Berufsbildungsgesetz (TV-L BBiG)
plus 30 Urlaubstage pro Jahr
Inhaltliche Schwerpunkte:
- Fachinformatiker/innen der Fachrichtung Systemintegration planen, installieren und betreiben bzw. verwalten IT-Systeme.
- als Dienstleister im eigenen Haus oder bei Kunden beraten sie bei Auswahl und Einsatz von Hard- und Softwarekomponenten, bauen Systeme auf, vernetzen sie und nehmen sie in Betrieb.
- Sie erstellen Systemdokumentationen und führen Schulungen für die Benutzer durch.
- Im laufenden Betrieb warten und pflegen sie die Systeme regelmäßig und passen sie an veränderte Anforderungen an.
- Bei Störungen grenzen sie die Ursachen z.B. mithilfe von Experten- und Diagnosesystemen ein und beheben die Fehlfunktionen.
- Berufsschulunterricht in Blockform in Magdeburg
weitere Voraussetzungen:
- gute Leistungen in den Fächern Mathematik, Deutsch, Physik und Technik
- gutes technisches Verständnis und Grundkenntnisse im IT-Bereich
- aufgeschlossen, gerne im Team arbeiten, motiviert und interessiert
- Bereitschaft, selbständig verantwortungsvolle Aufgaben zu übernehmen und ein großes Interesse an der Fachrichtung Systemintegration
Fachinformatiker für Systemintegration (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG).